Isola di Palermo dell’Associazione Siqillyàh – Progetto “La Fi.Co.”
Il Barattolo – Contenitore di piccole pratiche eco-locali&solidali
REGOLAMENTO GENERALE
1) Accettazione delle regole
Tutti i produttori che partecipano a “Il Barattolo eco-locale & solidale
approvano la “Carta dei principi e degli orizzonti” (All.1), sono tenuti al
rispetto del presente Regolamento Generale, a presentare le schede di
autocertificazione e ad accettare forme di controllo sociale delle proprie
produzioni, anche attraverso specifiche analisi.
2) Produttori, artigiani, associazioni
Possono essere ammessi a “Il Barattolo” i piccoli produttori agricoli che
producono con i metodi dell’agricoltura ecologica1, sia essa riconoscibile come
agricoltura biologica o biodinamica, agricoltura naturale, permacultura, e
simili; gli artigiani locali che realizzano trasformati alimentari a condizione
che utilizzino solo ingredienti biologici e di filiera locale, preferibilmente auto-
prodotti; gli artigiani locali (non alimentari) a condizione che utilizzino
materiali naturali o di recupero e tecniche di lavorazione rispettose
dell’ambiente; le organizzazioni di commercio equo e solidale (associazioni o
cooperative) a condizione che siano socie AGICES o che, previa verifica del
Gruppo di lavoro, ne rispettino la carta dei criteri e le norme della “filiera
equa”; le associazioni e le cooperative che abbiano come obiettivo primario la
diffusione della cultura locale e rurale, dell’alimentazione naturale, del
consumo critico, di stili di vita responsabili, della mobilità sostenibile, della
solidarietà internazionale, del riciclo e del riuso, del turismo locale e
responsabile.
Ogni partecipante espone sul banco di vendita la propria scheda di
presentazione e di autocertificazione3 (All.2) e risponde personalmente del
rispetto delle norme di natura fiscale, amministrativa e sanitaria, oltreché di
quanto dichiarato nelle schede stesse. Ogni partecipante dispone di tavoli,
gazebo, strumenti per la vendita propri, non forniti dalla Associazione, ed è
tenuto ad allestire il proprio spazio espositivo con cura e creatività, cercando
di esprimere al meglio l’essenza della propria attività e della propria storia.
Ogni partecipante è tenuto ad evitare l’ ”usa e getta”: per il confezionamento
dei prodotti in vendita si useranno solo materiali naturali, riciclabili o
riutilizzabili (es. sacchetti di carta, mater-bi o stoffa) ricaricando i costi sul
cliente e spiegando che è più conveniente portarsi le sacche da casa e/o i
contenitori.
Ogni partecipante dovrà provvedere a lasciare pulito e senza rifiuti lo spazio
utilizzato e a recuperare l’organico prodotto durante l’evento “il Barattolo eco-
locale & solidale”.
Salvo quanto previsto dall’art. 3, sono esclusi da “Il Barattolo eco-locale &
solidale” i soggetti che svolgano esclusivamente un ruolo di intermediazione
dei prodotti agricoli, alimentari, artigianali, ecc.
1 Per il significato di Agricoltura Ecologica: cfr. la “Carta dei principi e degli orizzonti” (All.1)
2 Assemblea Generale Italiana del Commercio Equo e Solidale
3 Per il significato di Autocertificazione: cfr. ivi (All.1)
3) Prodotti
Durante “Il Barattolo eco-locale & solidale” possono essere venduti o
scambiati i beni agricoli e alimentari biologici o biodinamici, dell’agricoltura
naturale, della permacultura e simili, garantiti da autocertificazione o
certificati da organismi di controllo, ed i prodotti dell’artigianato non
alimentare realizzati con materiali naturali o di recupero4. Ogni
produttore/artigiano può vendere solo i propri prodotti. Previo consenso del
Gruppo di lavoro e dell’Assemblea di gestione, possono essere gestiti
collettivamente tra più produttori di aziende vicine e collegate i banchi di
vendita; ciò al fine di garantire la presenza continuativa di piccoli produttori e
di promuovere la cooperazione tra gli stessi. Le aziende produttrici collegate
devono essere indicate sulla cassetta di vendita o su listino esposto al
pubblico.
Per i prodotti trasformati devono essere dichiarati tutti gli ingredienti
utilizzati e resi chiaramente leggibili.
E’ ammessa la vendita, da parte di soggetti diversi dal produttore, e su
iniziativa e gestione di G.A.S., di prodotti alimentari di uso comune, ma
normalmente provenienti dalle regioni italiane del centro-nord, come riso e
farine di mais, segale, farro, ecc, nonché prodotti ecologici non alimentari,
come detersivi, prodotti per l’igiene personale, cosmetici e altro, previa
verifica da parte del Gruppo di lavoro della sostenibilità sociale ed ambientale
degli stessi.
Possono essere venduti durante “Il Barattolo eco-locale & solidale” prodotti
provenienti dalle organizzazioni di commercio equo e solidale in quanto
rappresentano il tramite più diretto e garante di equità nelle relazioni
commerciali con le piccole organizzazioni di produttori alimentari ed
artigianali del Sud del Mondo.
Il numero dei banchi di prodotti non alimentari non può superare il 30% del
totale dei banchi presenti.
4) Prezzi
I prezzi di vendita devono essere chiaramente esposti su ogni prodotto o su un
listino generale e, per i prodotti agricoli, devono essere espressi al kg. o al
litro e stabiliti nel confronto tra i produttori.
5) Ammissione a “Il Barattolo eco-locale & solidale”
I produttori, gli artigiani, le cooperative e le associazioni che intendono
partecipare a “Il Barattolo” devono prendere contatto con un membro del
Gruppo di lavoro, compilare la scheda di presentazione e di autocertificazione
e sottoporre la propria domanda di ammissione all’Assemblea di gestione de
“Il Barattolo eco-locale & solidale” che decide in base all’esito della visita
all’azienda effettuata dal Gruppo di lavoro allargato a produttori, tecnici e
consumatori interessati; e in base all’interesse, alla volontà di collaborazione
del partecipante e alla adesione integrale alla “Carta dei principi e degli
orizzonti”.
I partecipanti che, dopo un’assenza di oltre quattro mesi, intendano
riprendere la loro presenza a “Il Barattolo”, devono ripresentarsi in Assemblea
di gestione per la riammissione.
4 Per il significato di materiali naturali e di recupero: cfr. ivi
(All.1) la voce Sostenibilità
ambientale & Recupero, Riuso, Riparazione
6) Assemblea di gestione e Gruppo di lavoro de “Il Barattolo eco-locale
& solidale”
L’Assemblea di gestione de “Il Barattolo” è composta dai produttori/artigiani
partecipanti e dai consumatori interessati e vigila direttamente o tramite il
Gruppo di lavoro sull’applicazione del presente regolamento, anche con
l’effettuazione di controlli presso le aziende. Salvo specifiche esigenze,
l’Assemblea di gestione si riunisce con cadenza bimestrale su
autoconvocazione per verificare l’andamento dell’iniziativa, il rapporto tra i
partecipanti e con i consumatori; per concordare le attività di promozione,
informazione e intrattenimento, ed il contributo da versare per esse; per
decidere l’ammissione di nuovi produttori e prodotti. Le decisioni assembleari
sono adottate con il metodo del consenso o, in mancanza di accordo, a
maggioranza dei presenti.
Il Gruppo di lavoro è costituito dai soci dell’Associazione Culturale Siqillyàh
della Sezione di Palermo responsabili del Progetto “La Fi.Co.” (All.3) che
agisce: operativamente, per risolvere le questioni logistiche ed organizzative;
per dirimere le controversie sulla interpretazione delle regole di gestione de
“Il Barattolo eco-locale & solidale”; per organizzare i controlli alle aziende e
su ogni altra necessità di natura tecnica; in modo programmatico, per
verificare l’aderenza al progetto generale “La Fi.Co.” cui “Il Barattolo eco-
locale & solidale” fa parte e per progettare le iniziative di promozione sociale
e culturale evidenziate nella “Carta dei principi e degli orizzonti”.
7) Finanziamenti
Tutti i partecipanti sono tenuti a pagare il suolo pubblico occupato in base al
prezzo al mq stabilito dall’apposito ufficio comunale,QUANTO ? e a
contribuire alla gestione de “Il Barattolo eco-locale & solidale” (nelle attività
di gestione, di promozione ed informazione, ricreative e di intrattenimento),
proporzionalmente alle loro capacità economiche ed organizzative, nelle forme
decise durante l’Assemblea di gestione.
Previo consenso dell’Assemblea di gestione e del Gruppo di lavoro, “Il
Barattolo eco-locale & solidale” può ricevere finanziamenti da soggetti privati
ed enti pubblici.
8) Allegati
Gli allegati (All.1 – 2 – 3) sono parte integrante e fondante di questo
Regolamento.